Tapa de kaki Persimon® y hoja de ostras vegetal
Ingredientes
- 1 kaki Persimon®
- 6 hojas de ostras vegetales
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva de la variedad Arbequina (dulce)
- Cebolleta
- Reducción de vinagre de Jerez
Preparación
Pelar el kaki y cortar en lonchas bastante gruesas, colocar sobre cada loncha una hoja de ostras vegetal.
Aderezar con la cebolleta, salpimentar, echar un chorrito de aceite de oliva de la variedad Arbequina y algunas gotas de la reducción de vinagre de Jerez.
